中国苹果产业流通协会专家杨杰老师***近******剖析当今中国苹果产业大局，指出其已经呈现出十大主要发展趋势。专家所言，高屋建翎，值得学习借鉴。

  一、苹果总产量依旧是逐年增加的态势

  从建国之初10万吨，到今天全国苹果产量4000万吨以上，中国苹果产业的发展是个奇迹。全国的苹果面积仍在继续增加，目前各苹果产区套袋基本结束，普遍反映苹果座果数量大，套袋数量多，尽管部分产区又遭受雹灾，但全国苹果今年产量预计将超过去年。

【中农乐：从体量上讲，种植面积和产量，中国苹果已经是******老大，而且在可预计的时间内，尚没有哪个******可以超越。但从品质、品控角度讲，在全球范围内，我们几乎没有发言权，对此要有清醒认识。至于2016年中国苹果产量，的确是坐果率高，套袋量大，但结合今年四月份以数名苹果主产区的雹灾情况分析，今年的苹果总产肯定会受到一定影响，但总产与去年持平是大概率事件；同时，商品率肯定会受到影响，优果优价的特点会表现更明显。】

 二、苹果总体价格持续走低　　

 苹果总量供大于求，榨汁加工用果减少，苹果出口受阻，苹果进口大增，国内经济调整，增速放缓，加上国内各类瓜果数量猛增(近五年，每年瓜增300万吨，果增800万吨)，苹果在国内瓜果消费占比下降，价格持续下滑。

【中农乐：在当下的宏观经济环境下，苹果价格不可能“V”字型反转，甚至“U”字型走势都要有疑。更多可能是，与大多数水果行情一样，“L”型走势将成为常态。这个过程，会伴随着产业的持续调整和淘汰整合。】

 三、苹果生产成本继续上升　　

 尤其是人工成本增加显著，今年山东果区套袋工酬达到240元/天，农药、肥料、纸袋等价格上涨使苹果生产费用逐年增加。

【中农乐：果业生产标准化、机械化、******化的前提是规模化、集约化，这是国外种植者降低生产成本的措施之一，而这一点，对一家一户种植的中国果农来说尚需时日。但我们可以从******疏花疏果、不套袋等生产环节入手，进行降成本、提品质、增效益。中农乐也开始******试验推进系列技术创新。】

 四、规模化苹果生产开始上路

 现在全国苹果产区几十亩、几百亩、几千亩规模化苹果种植园越来越多，采用新的栽培模式、使用机械、设备减少人工，降低成本，提高质量，提高商品市场竞争力。

【中农乐：推动规模化栽植是方向，是出路，但现在更多的是企业参与和资本推动。如何实现果农生产松散式联合种植，也需要政府、企业、合作社、大型专业户来有效推进。“企业+资本+合作社技术团体+农户”可以作为具有中国特色的规模化种植去探索和尝试。】

 五、生态苹果种植越来越加重视　　

 减少化肥、农药施用量，增施生物有机肥，不用除草剂，保护环境，生产健康******产品理念越来越深入人心。

【中农乐：食品******大于天。生态种植和果品溯源，可以说利国利民利子孙。果业生产***终要走向这个态势。】

 六、苹果优良品种不断更新　　

 近十年来中国苹果产业不仅引进不少苹果新品种，中国自有知识产权的苹果品种目前也不断投入生产。全国3000多万亩苹果，国产品种占比在增大。

【中农乐：这很令人欣慰。便希望更多政府层面主导、企业实施、市场验证的苹果品种研究，能快速在试验示范和市场反馈的基础上，应用推动，形成主流，为调优品种结构，和农民增收做出积极贡献。】

七、中国苹果质量继续改进

 在国内和国际苹果市场的激烈竞争中，中国苹果由好看为先正在向好吃好看转变。中国苹果含糖量近两年平均增加1-2度.不论是内在质量，还是外部包装方面都进入******前列。

【中农乐：时代发展和技术进步会推动苹果产业逐年向好。趋势面前，围绕苹果产业转型升级的政策、措施、技术以及综合配套，都会助推中国苹果产业由大向强迈进。】

 八、中国苹果企业品牌效应突显　　

 国际、国内市场，一批代表中国苹果形象的好品牌正在被国内外市场所认可。好品牌的脱颖而出无一不是市场竞争的结果。

【中农乐：这是全球经济一体化背景下，中国苹果产业自兴自强的表现，更是“师夷之强以制夷”，学习、创新之后发展的必然。果农有国籍，苹果无国界。这以后会成为常态，是每一位苹果种植者必须面对的现实。】

 九、苹果果汁业恢复性增长　　

 我国苹果浓缩果汁经历了艰难的调整期，通过行业协会协调，全国统一去库存，今年果汁出口同比增加30%以上，行业止亏转盈。

【中农乐：产前、产中、产后；上游、中游、下游。每个行业都不可能独产兴盛或消亡，其关联产业的发展也会深刻影响行业的扩张和转型。而行业协会，在某种程度上会起到决定性的作用。国外的产业协会，在运营运作上值得中国苹果种植者研究借鉴。】

 十、苹果出口进入上升轨道　　

 尽管今年中国苹果出口印尼受阻已经4个多月之久，但今年1-4月全国苹果出口同比数量增加127%，金额增长108%，出现近十年来少有的增长局面。

【中农乐：国门洞开，是好事也是坏事。我们可以走出去，别人也可以跨进来。这时候，就该是拼成本、拼品牌、拼质量了。】

 

【感谢中国果品流通协会专家杨杰老师】