2021产季天气复杂多变，春季霜冻、夏季冰雹频发，秋季雨水过多，局部地区遭受冰雹对苹果质量造成一定的影响，但是对全国总产量影响较小，2021产季供应总量充足，预计总产量超过4500万吨，比上一年小幅增长。由于全年气候异常，优果率、好果率明显偏低。

陕西省受天气干旱影响，果个偏小，质量欠佳，9月20日陕西延安洛川，富县部分地区遭遇冰雹天气，洛川涉及据统计有9个涉及的村有88个多，占了全县的一半左右。雹共造成20.49万亩苹果不同程度受灾，造成经济损失约12.36亿元。但对全省的总产量影响较小，新增果园面积陆续进入丰产期，预计全省增长10%；山东省从前期的坐果量和套袋数来看烟台总产量预计小幅增长，威海、沂蒙地区受气候影响产量有所下降，预计全省总产量基本与去年持平，受降雨影响较多，果锈多，苹果优果率有所下降；

9月22日，山西临猗，运城，万荣多地遭遇冰雹+暴雨，狂风突袭。山西省虽然局部产区受冰雹影响，但是对全省总产量影响有限，全省小幅增产；河南产区未受到自然灾害的影响，产量基本与上年持平；

 9月19日下午甘肃平凉、天水遭遇冰雹大风天气，庆阳产区未受到大的自然灾害的影响产量预计将小幅增长；河北省由于种植面积减少，燕山产区小年，预计苹果产量下降8%左右；四川、云南等新产区发展速度较快，稳步增产。10月1日凌晨，辽宁大连遭遇冰雹和降雨天气，冰雹有鸡蛋大小 汽车被砸出大洞困在雨水中。中午13点50左右，烟台福山、莱山、开发区、芝罘区、牟平等地出现降雨并夹杂冰雹，时间持续半小时。

价格：

从早熟品种的收购情况来看，不同产区，品质不同、价格不同，整体价格低于去年，但是销售情况好于预期，整体顺畅。陕西嘎啦收购价格在3.4-3.8元/公斤，较去年同期下降1.0元/公斤左右，后期翘尾收购价格4.2元/公斤左右；栖霞产区红将军80#以上好货价格1.50-2.00元/斤均有，库存客商一二级片红80#以上价格在2.50元/斤左右，库存客商一二级条纹80#以上价格在2.60-3.00元/斤。

晚熟红富士：

栖霞产区受阴雨天气影响，晚富士上货很少，零星刚需市场客商扎点收购，80#以上统货价格2.00元/斤左右。洛川产区阴雨天气影响，当前纸袋富士70#起步半商品价格在2.80-3.20元/斤，统货价格在2.00-2.50元/斤。咸阳乾县产区晚富士交易尚可，成交以质论价，价格行情基本稳定。当前纸袋晚富士70#起步主流价格在1.10-1.30元/斤。运城临猗产区受阴雨影响，纸加膜还在脱袋中，膜袋上货量也不多，目前收货困难，交易清淡，当前坡上膜袋富士75#以上价格在1.00元/斤左右。静宁产区晚富士目前上货量不大，寻货订货客商有所增加，多是挑拣优质好货订购，成交以质论价为主，当前纸袋晚富士70以上片红价格在2.80元/斤左右，75#以上价格在3.30-3.60元/斤。

综合各种因素， 2021产季红富士苹果（80#二级以上套纸袋红富士）收购价格总体低于去年，开秤均价在5.0元/公斤左右。低开平稳运行，价格呈现区域性分化，优质优价、低质低价趋势更为明显。优质果的价格下降幅度较小，低质果的价格下降幅度较大有可能出现积压卖难的情况。