现代化果园必须遵照“增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调”的原则，主要体现农业技术集成化、劳动过程机械化、生产经营信息化、******环保法制化等方面，加快构建适应高产、优质、******和生态******的果品发展要求的技术体系。  

1.苹果产业发展趋势

   随着时代的进步和产业的发展，苹果产业发展呈现出以下几个方面的趋势。  

1.1 由“省钱”向“省力”转变

     过去栽培苹果，主要是为了一家人的生计，是整个家庭的支柱产业，孩子上学、家里盖房以及孩子结婚都要靠它，那时候家里没有充足的钱投资果园，果园管理以省钱为出发点，自己累点没关系。随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，管理果园的出发点就发生了变化，关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园，更是如此。随着农村劳动力向城市转移，随之而来的必然是农村劳动力短缺和劳动成本的升高，这也要求我们在果园管理当中，将更多的机械取代人工，******限度地实现省力化。过去是靠力气挣钱,现在是靠科技和资金挣钱。

1.2 由分散经营向规模化经营转变

    正如前面所述，苹果生产正在经历由分散经营向规模化经营转变。随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，有能力的人接手并整合了放弃的果园；而新建园的果农，许多都向着规模化方向发展。土地逐步向种植能手集中，新的家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢却是产业发展的大趋劳。  

1.3由注重地上管理向注重地下管理转变

     这是果业管理技术的革新和成熟的表现。在传果园管理当中，往往注重树上管理，这与对果树的认识有关，刚开始接触果树，******看到的是果实，关心果实的大小、颜色、好坏，这是一种功利性的初级认识；继而关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分布及树形；后来，认识到叶片非常重要，叶片的好坏、大小、薄厚及落比早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量和品质。随着认识的进一步加深，注意到根系才是果树的根本。根者，根本也；梢者，末梢也。传统文化对这点早就有深刻的理解，而许多果农在实际生产当中往往舍本逐末、本末倒置。由于多年来人们对根系的忽视，果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然的趋势。

2.现代化苹果园管理新模式的主要特征

一般认为：现代果园管理模式 主要包含以下几个方面的内容。

2.1利用矮化砧木

     选用合适的砧穗组合，从根本上减少整形修剪和调势促花的用工。换句话说就是在不同的区域及肥水条件下，通过选用不同的矮化砧木和配套品种，在无需人为过多调控的情况下，即可实现树势中庸和自然成花的目的。大家知道，富士苹集往往营养生长比较强，比较难以成花，在传统管理当中，需要修剪、拉枝、刻芽、环割等等，很大一部分精力都是在做促进成花的工作。在现代果园管理当中，利用矮化砧木，就相当于给果树安装了一个调节阀门，调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一 ，这样就节省了大量的劳动力。矮砧果树光合效率高，光合产物分配合理；树体矮小、早果，便于集约化经营；技术简化，节省管理费用，能够提高苹果生产总体水平，是目前******苹果发展的趋势。美国、法国、意大利等苹果栽培比较先进的******绝大部分都采用矮化砧木。

     ******各国对苹果矮化砧木的选育工作都非常重视，选育出了许多******的品种，如英国的M、MM系、波兰的P系、德国的J和P系、加拿大的0系、苏联的B系和美国的CG系、日本的JM系等。美国康奈尔大学的富士/CG.007(自根砧)组合，带分枝大苗建园，第二年单株结果达到85个，折合亩产3000千克。

      我国矮化砧木研究的成果比较少，主要有山西果树所选育的SH系，青岛农大选育的青砧1号、青砧2号，吉林果树所培育的GM-256等。由于苹果的生长结果习性同时受品种和砧木的影响，不同的品种嫁接不同的砧木，就形成了一种砧穗组合，这种组合是否合适，还要看是否适应当地的气候、土壤和肥水条件。这是一个长期试验、实践的过程。在这一方面，国内研究的还不是很深入，在这里只将一些表现较好的富士苹果的砧穗组合给大家做一介绍。礼泉短富/M26/新疆野苹果组合，在陕西的乾县、礼泉、铜川、凤翔以及甘肃的庄浪等地均有成功范例，其中铜川的李位占果园、乾县的赵上利果园、凤翔的曹儒果园，亩产连年均在5000千克以上，亩均收入都在30000元以上。这一组合在上述区域表现优异，容易成花，管理方便，一般情况下，一年生枝条拉枝到水平以下缓放，就可成花。天红2号(短枝富士)/SH38/山东荣成八棱海棠组合:该组合在山东荣成，半成品苗建园，株行距1米x3米，3年生苹果树平均株产16.8千克，亩产量达到3746千克，果面着鲜红色面积达到了100%。2001富士/M9-T337(自根砧)组合:该组合在山东青岛2011年5月16日定植，2012年亩产约有800千克，树高达到2.5米以上。河北矮砧果园昌红/SH系/八楞海棠组合，表现也不错。

2.2采用宽行距窄株距的“墙”式结构

     这种结构方便机械化和“流水线”式管理。拥有宽阔的行间、各种现代化的管理机械穿行其中，果树一棵紧挨一棵，这是新一代果园的一个显著特征，有些人认为这种管理更类似于工厂的流水线，还有些人喜欢把这种模式叫“结果墙”。这种栽培模式不再像传统果园那样“你挤我、我挤你”的纷乱繁杂，更好地实现了果树、人、土壤、机械、草的和谐共处。一排一排的，管理起来也很方便，类似于工厂里的流水线作业，而无需像传统果园那样围着果树转圈、爬到树下、钻入树里、上到树顶。传统的稀植果园******的问题在于需要花很长的时间进行果树骨架的培养，而且果树骨架培养的修剪措施有一定的技术含量，许多初次接触果树的的果农短时间内难以掌握，前一年修剪上的错误往往会影响下一年的管理，这种影响甚至持续多年。对于稀植果园，一般需要5年左右的时间培养树体骨架，占领空间，然后才能培养结果枝组和结果枝，经过这样的过程，一般到7~8年才能见效益，在这漫长的时间里，许多果农投资难以为继，一些果农又会发展果园间作，果园的间作又会影响果树的生长。由于投资、投工不到位，果树管理就会出现这样那样的问题。为了解决这些问题，现代化果园建园技术要求采用密植的办法。这种宽行密植栽培模式，果树株间很窄，果树树冠很小，没有******性主枝，成形非常快，主干上分生的枝条达到一定长度后就立即拉枝控长，促使快速成花结果，一般3年就可基本占领有效空间，树形结构初步形成，开始部分挂果。关于株行距，我们一般这样认为，树冠半径应当和人的手臂长度相当或者短于人的手臂长度,这样就能保证人站在果树跟前，伸手就能够着果树中干，管理果树的时候，借助行走机械站在行间就能完成一面或双侧的果树管理，人不必钻入果树内部进行操作。鉴于这个考虑，一般株距应当在0.8~1.5米之间。考虑机械作业时行间应当在3.3~4.5米之间。另外，据美国康奈尔大学园艺学院******研究，苹果树每亩裁植200株左右，能快速提高前期产量,投入产出比是******的。同时，若条件适宜，还可以在树盘以外的果树行间实行生草制，以此来改良土壤，增加土壤有机质和肥力，实现果园可持续生产。

文章来源于《果农之友》2018年6期

作者 刘国俊

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